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Un punto de venta y elaboración en forma de quiosco, establecimiento interior (centro comercial) o exterior (calle concurrida) que produce, ante el público, deliciosos gofres dulces (gofres de Lieja, Waffines, Wapitis y gofres de Bruselas) y sabrosos gofres salados (lunch waffle) cuya masa aderezada con hierbas de Provenza, está rellena de una variedad de ingredientes a elegir, hábilmente seleccionados y dosificados.
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