| Een verkooppunt annex atelier in een kiosk, binnenwinkel (winkelcentrum) of buitenwinkel (drukke winkelstraat) waar men voor de ogen van het publiek heerlijke zoete wafels (Luikse wafels, Waffines, Wapiti's en Brusselse wafels) maakt maar ook lekkere hartige wafels (lunch waffles) met deeg dat op smaak werd gebracht met Provençaalse kruiden en gevuld met talrijke zorgvuldig geselecteerde en gedoseerde ingrediënten. |
|
|
|
Ondanks de kleine omvang van de verkooppunten (van 20 tot 70m²) verloopt het productieprocedé erg nauwkeurig dankzij het materiaal dat geselecteerd werd door Waffle Factory en soms zelfs in exclusiviteit vervaardigd. Het ontwerp van de winkels is de vrucht van de evolutie van Waffle Factory en is warm en gezellig, net zoals de producten die er verkocht worden. |
| Wafels om mee te nemen, die gemakkelijk onder het wandelen kunnen worden opgegeten, maar ook menu's om ter plaatse te eten (winkels met klein degustatiesalon). |
|
|
|
Waffle Factory ® is een echte operationele werkruimte, volledig onafhankelijk, met een minimale oppervlakte van 20 m². Het concept, de procedures en de installaties werden tot in het kleinste detail bestudeerd. |
| De verschillende soorten deeg van Waffle Factory(r) worden vervaardigd in een kneedmachine met armen die de beweging van het bakkerswerk van vroeger overneemt. |
|
|
|
Dit deeg wordt daarna met de hand in porties verdeeld en tot deegballen gerold. |
|
Deze worden in een rijskamer geplaatst om te rijzen. Daarna kunnen de deegballen gevuld worden (voor de lunch waffle) en gebakken in optimale omstandigheden.
Het hele productieproces verloopt voor de ogen van de klant, niet alleen om een aantrekkelijk schouwspel te verzorgen maar ook om de versheid van de producten te garanderen met het grootste respect voor alle normen qua hygiëne en voedselveiligheid.
|
|
|
|
De wafels van de Waffle Factory beantwoorden aan de impuls, de verleiding en de eetbehoeften van de consument die zichzelf kan verwennen met een kwalitatief en exclusief product voor een kleine kost. |
| Dankzij deze knowhow is Waffle Factory de heruitvinder van de wafel. |